会津西山温泉滝の湯(3) [会津西山温泉滝の湯]
到着時に夕食は18:30頃でいいですか、と聞かれて了承。
事前にお酒をどうするか、部屋で検討。
部屋食なので、時間になるとお膳が運ばれてきます。炬燵の横に設置されました。お品書きはないですが、ていねいに説明してくれます。いかにも山の宿という感じのお膳ですが、前回泊まったときに食事が美味しかったという記憶もあって、今回こちらに宿泊することにしました。なので楽しみ
瓶ビールは部屋の冷蔵庫から。あとは栄川の熱燗を頼んで。ごはんと味噌汁を除いて一気出しですね。このあたりは心得ていたので。以下1品ずつ載せてみると、
サーモンのマリネ。サーモンの量は写真だとわかりにくいですが、かなりたっぷり。スモークサーモンです。
きゅうりの三五八漬け。甘みもあって美味しい。福島の郷土料理って感じですね。
あさつきの酢味噌和え。春らしい逸品。
鮎の塩焼き。鮎好きにはたまらん しかも焼きたて
しどけの三杯酢。しどけは相変わらず強烈な苦みの山菜です。私は大好き それでも三杯酢だとだいぶ苦みは緩和されます。
わらびのお浸しはちょっとしょっぱいかな。でもわらびの味が濃いので、このくらいにしないと調和がとれないのかも。
しそ巻きとこごみのお浸し。しそ巻きは甘塩っぱさがちょうど。柔らかい。しっかり辛味があるので、お酒のアテにばっちりでした。
こごみはネギをまぶして、そばつゆのような味付け。うまうまですよーーー
天ぷらは冷めていたのが残念ですが、こういうお宿だと仕方ないですね。山葵の葉、蕗の薹、あさつき。蕗の薹の味はとっても濃い。あさつきの天ぷらは思った以上に美味しいです。これらは抹茶塩で。
前回泊まったときも強く印象に残ったお料理が、この車麩の揚げ煮。お宿の定番メニューだそうです。これは美味しいですよ
切り昆布の煮物。こういう煮物がちゃんと美味しいのがうれしいです。
ごはんをお願いするまでは、これらでじっくり飲み続けました。
最初に火を付けて、やがて食べ頃を迎えたのは、会津地鶏の陶板焼き。弾力感もあって味が濃いです。これまたいいアテ。
電話で連絡するとごはん、お味噌汁、デザートが到着。
この日のごはんはちょっと柔らかめ。
豆腐入りのなめこ汁もふつーに美味しい。
デザートはオレンジ。秋のきのこが多用されたお料理とは異なり、春らしい山菜中心のお料理でしたが、素朴ながら手間が掛けてあって、どれも美味しかったです。
ちなみに前回泊まったときの夕食をハードディスクから発見したので。
2006年11月の様子です。
秋らしく鍋物や
ごはんには芋煮汁がついていますね。
お宿のまわりも紅葉していました。かつて乗ったウチの黒いWISHが宿前に停めてあるのが確認できました。懐かしい、、、
事前にお酒をどうするか、部屋で検討。
部屋食なので、時間になるとお膳が運ばれてきます。炬燵の横に設置されました。お品書きはないですが、ていねいに説明してくれます。いかにも山の宿という感じのお膳ですが、前回泊まったときに食事が美味しかったという記憶もあって、今回こちらに宿泊することにしました。なので楽しみ
瓶ビールは部屋の冷蔵庫から。あとは栄川の熱燗を頼んで。ごはんと味噌汁を除いて一気出しですね。このあたりは心得ていたので。以下1品ずつ載せてみると、
サーモンのマリネ。サーモンの量は写真だとわかりにくいですが、かなりたっぷり。スモークサーモンです。
きゅうりの三五八漬け。甘みもあって美味しい。福島の郷土料理って感じですね。
あさつきの酢味噌和え。春らしい逸品。
鮎の塩焼き。鮎好きにはたまらん しかも焼きたて
しどけの三杯酢。しどけは相変わらず強烈な苦みの山菜です。私は大好き それでも三杯酢だとだいぶ苦みは緩和されます。
わらびのお浸しはちょっとしょっぱいかな。でもわらびの味が濃いので、このくらいにしないと調和がとれないのかも。
しそ巻きとこごみのお浸し。しそ巻きは甘塩っぱさがちょうど。柔らかい。しっかり辛味があるので、お酒のアテにばっちりでした。
こごみはネギをまぶして、そばつゆのような味付け。うまうまですよーーー
天ぷらは冷めていたのが残念ですが、こういうお宿だと仕方ないですね。山葵の葉、蕗の薹、あさつき。蕗の薹の味はとっても濃い。あさつきの天ぷらは思った以上に美味しいです。これらは抹茶塩で。
前回泊まったときも強く印象に残ったお料理が、この車麩の揚げ煮。お宿の定番メニューだそうです。これは美味しいですよ
切り昆布の煮物。こういう煮物がちゃんと美味しいのがうれしいです。
ごはんをお願いするまでは、これらでじっくり飲み続けました。
最初に火を付けて、やがて食べ頃を迎えたのは、会津地鶏の陶板焼き。弾力感もあって味が濃いです。これまたいいアテ。
電話で連絡するとごはん、お味噌汁、デザートが到着。
この日のごはんはちょっと柔らかめ。
豆腐入りのなめこ汁もふつーに美味しい。
デザートはオレンジ。秋のきのこが多用されたお料理とは異なり、春らしい山菜中心のお料理でしたが、素朴ながら手間が掛けてあって、どれも美味しかったです。
ちなみに前回泊まったときの夕食をハードディスクから発見したので。
2006年11月の様子です。
秋らしく鍋物や
ごはんには芋煮汁がついていますね。
お宿のまわりも紅葉していました。かつて乗ったウチの黒いWISHが宿前に停めてあるのが確認できました。懐かしい、、、