遠刈田温泉旅館大忠（４）

夕食は到着時に時間を選びます。ウチは１８：３０開始でお願いしました。

食事処に時間になったら出向きます。通路の一番奥に何やら兜が。端午の節句に向けてということでしょうか。


掘り炬燵形式の食事処で、隣との仕切りは簾になってますが、それなりに個室感はありますね。これなら十分だと思います。

偶然ですが着席した場所から出入り口付近にあるお酒用の冷蔵庫が望めました。


ひたすらズームで撮影したら、ウチが頼んだお酒が前の方に並んでいます。飲み比べを頼んで、それが出てきた後だから、ある意味当然か、、、、

で、まずは蔵王彩りの前菜、から。見た目ですでにうっとりモード　左端は、鶏変わり焼き。フランスパンの上で、鶏肉が野菜を巻き込んだチーズ味。ちっちゃなピザみたい。これだけでも印象に残るうまうまぶり


その横には、エリンギ豚バラ巻きと生ハムパイナップル。Pナップルは妻へ（キライだから）。

そして生湯葉刺身。

鯵豆苗田舎和え。鯵と豆苗を融合させるのは紅葉おろしと出汁の味わい。そこに白ゴマがいい風味を加えます。

真ん中にあるのが、緑野菜南蛮味噌和え。青唐辛子の辛さがツンとくるのですが、そうして全体をまとめ上げた美味さが引き立つばかり。これ抜群のアテ


こごみ旨味漬けは、ゴマドレ風味。下にはトマトも。

白利休豆腐は上品なゴマ豆腐かな。いやーーーーーー、前菜でこちらのお宿の食事が間違いなくうまうまであることを確信できました　こりゃお酒がススム、ススム

前菜を食べ終える頃、蔵王産朝採り野菜と岩魚のサラダ、が登場。カルパッチョみたいな感じ。もちろん美味しいですよ。写真だと岩魚の刺身がほとんどみえませんが、しっかりの量が下にありますよ。そして大忠の特徴の１つは、こうしたお料理とは別におばんざいが用意されていること。食事処の入口付近にＬ字型で展開しています。


玉こんにゃくとか厚揚げの煮物とかあったのですが、こりゃ１つが大きいからお腹にたまりそうと判断して、敢えて避けて、




おからとか煮物とか、肉じゃが的なものなどを。おからは美味すぎて、おかわりする始末。生ビールの後は、お酒の３種飲み比べを２人でそれぞれが頼みました。１銘柄のみを頼み、あとはお任せ。すると、１つは日輪田・鳳陽・六根、


もう１セットは坤輿・ばくれん・船尾灯に。銘柄に色合いを付けたのは、セット内で、お酒の口当たりが、水のよう、きつーーーい、手頃、の３種に分かれていて、同じ色合いが同じ系統の味であることを示しています。どれがどうなっているかは、、、、どうぞ味わってみてください　このようにちゃんと味の違いを考えてセットを組むようです。味比べでお酒だけ飲むと、水のようにさらっと飲める系統が美味しいように感じてしまいますが、やっぱり料理に合わせるときつーーーーいほうがいいかも　なんて。でも結局足りないから、鳳凰美田を頼むと、


なみなみグラス１杯　そしてそんなところにやってくるのは、お宿自慢の逸品、


きのこと竹の子の包み揚げ。この食べ物に船尾灯がみょーに合う　って書くと、銘柄に付けた色合いもどういうことかバレそうですが

このお料理は手づかみで食べるしかないです。それが許されると思います。ちゃんとおしぼりもこのあと交換してくれますし。何というか巨大な春巻？っぽいけど、違う。半熟卵と下に敷かれた酢・ラー油の味が渾然一体となって、中華風の独特の味わい。食感も含めて、こりゃたまらん

そしてお口直しのレモンシャーベットでお口をリセット。まさにお宿のお品書きの通り、リセットできます。メインの焼き物は４種類から事前に選択。ウチは、１つ目に、蔵王ジャパンＸのデミソース煮込み、という豚肉のお料理を。


デミソースが結構しっかりセロリ味。妻が選んだのですが、私はこれだったらずっと食べるのは、大変だったかも。でもちょいともらいましたが、豚肉が柔らかくてうまうまでした

そして私が選んだのは、

キチジの炙り焼き。半身だったと思いますが、脂がのり、濃厚な味わいでひじょーにうまうまでした

そして汁物的煮物？とでもいえばいいのでしょうか、カニ団子と竹の子、蕪の炊き合わせ。フォアグラ入りでかなりリッチ。


最後は食事。これは２択だったのですが、ちりめんじゃこの石焼きご飯・茶漬け風を選択。出汁を注いで、沸騰する中でごはんをかき混ぜます。


すんげーーーうまうま


わさびとあられが添えられ、

それと出汁でお茶漬けにできますよ。これまた異なる味わいでうまうまの２段活用。

デザートは苺のロマノフと抹茶アイス。飲み物はコーヒーを選択。

さらに部屋に持参するための夜食を渡されます。Pナップルとぶどう、バウムクーヘン。冷蔵庫に保管して翌朝いただきました。無理だよ、、、夜中は爆睡中なんですから

タグ：宮城県 温泉

コメント 10

コメントの受付は締め切りました

どれも美味しそうです～！
前菜はお酒のつまみにぴったりですね。
お嫌いなパイナップルは残念でしたけど・・・。
お酒の飲み比べセットは、色々なお酒が飲めますが、
遠霞さんご夫妻には全く足りないですね（笑）
こんな料理だったら、お酒はいくらでも飲めそう。
最後のご飯もめちゃめちゃ美味しそうです！！
おまけに夜食まで！！！
お湯も良いですが、食事も相当良い宿ですね。
さすが遠霞さんが目をつけただけありますねえ。
by 鴨ミール (2014-06-22 21:11) 

おはようございます！
眩暈がしそうなほど素晴らしいお料理ですね✿
お風呂もステキだったし
このお宿　お泊りしたい～！！！
極楽色の夢が見られそうです(^^)
by ちゅんちゅんちゅん (2014-06-23 08:06) 

これはすばらしい！！！
ｎｉｃｅを１００個以上つけたいくらいですよ。
美食と美酒．．．うらやましいなあ。
by ナツパパ (2014-06-23 15:32) 

前菜の盛り合わせ。見た目も綺麗で品数もあって美味しいとなれば
言うことなしですね～。これはもう美味しいお酒は欠かせないですね。
おばんざいがあるのも嬉しいです。最後のご飯の演出も素敵で食べ
てみたくなるものばかり。夜食もまたボリュームがあって最後まで凄
いです。きのこと竹の子の包み揚げもめちゃ美味しそうです。
お湯よし食事よしで惹かれました。
by citron (2014-06-23 18:05) 

またまた美味しい宿に！
どれもお酒に合う感じですね。
お風呂もイイ感じで、こちらも追っかけしたい宿です。
とりあえず今は秘湯のスタンプ集めしてます。
by えつたろう (2014-06-23 19:50) 

＞鴨ミールさん
パイナップルにはびびりましたが、あとの前菜はどれもこれも素晴らしかったですよ。こういう前菜が出てくると、その後も楽しみになります。やっぱり食事の評判が良かっただけあって、さすがと感じました。飲み比べセットは１度は頼んでみると楽しい気がしました。夫婦で違う銘柄を指定したら、６種類とも変えてくれましたから、全部で６種類を堪能できました。そんな配慮もありがたい限りです。ちなみにメニューには出ていなくて、この飲み比べで偶然飲むしかない銘柄も結構ありました。そんな遊び心もまたウチには向いていましたね。
おばんざいで調整できるが故か、食事全体の量はそれほど多くはなくて、最後のごはんまで辿り着けます。そしてそれがまた美味しくって♪　ここはお湯良し、食事良しの佳宿だなぁとしみじみ感じました。再訪ありありです！
by 遠霞（とおがすみ） (2014-06-24 21:23) 

＞ちゅんちゅんちゅんさん
こんばんは。まったくその通りですよ。お風呂も良かったですし、食事もばっちりでした。前菜は見た目も華やかで、すでに虜になった感じでした。ウチは再訪することは決定してます。あとはどんな季節にするか、それを検討中です♪
by 遠霞（とおがすみ） (2014-06-24 21:24) 

＞ナツパパさん
niceを１００個以上、、、ありがとうございます。といっても私がniceなんじゃなくてお宿ですもんね。お酒もいろいろ揃っていて、そして食事もお湯も、、、というウチには最適のお宿でした。
by 遠霞（とおがすみ） (2014-06-24 21:24) 

＞citronさん
竹の子の包み揚げは、お宿の名物であるようです。別邸の山風木に行っても、追加しないとこのメニューは出ないようです。これは写真でみていたよりも、ずっとずっと見た目が美しくて、実際に美味しかったですよ。手づかみでガツガツいってしまうのが一番のようです。ちゃんとおしぼりが交換されるので、手が汚れてもまったく問題なしでした。どのお料理もお酒に合うものばかりで、お酒がだいぶすすみました（笑）　でもお酒の値段も高くはなくて、お宿の姿勢正しい姿を感じた次第です。ここは再訪します！
by 遠霞（とおがすみ） (2014-06-24 21:25) 

＞えつたろうさん
ここも某Ｌさんの追っかけ宿でもありますよ。某Ｌさんは別邸山風木にも行かれているので、ウチも別邸に行こうかと思案中です。もちろんこちらにも再訪するつもりですが。やっぱり某Ｌさんセレクトはお料理が美味しいなぁと思います。私はその追っかけをしているだけのようなものです。
秘湯のスタンプ集め。私もこの大忠の翌日はスタンプ集めに奔走しました。最近はスタンプを溜めるのが結構大変です（＾＾；
by 遠霞（とおがすみ） (2014-06-24 21:27)